民以食为天，食以安为先。食品安全无小事，一粒米一桌餐，牵动着千家万户，关乎人民群众的身体健康和生命安全。随着经济的快速发展和物质的极大丰富，注重食品安全、倡导健康生活早已成为社会共识。
近年来，食品安全问题时有发生，触痛着敏感的大众神经，也给食品安全带来了新的困扰和挑战。如何让食品更安全、更令人放心？这张考卷，需要我们共同作答。
——人民日报
不同的角度看问题会有不同的想法，食品安全是个大问题，生产、监管、执法、道德等多个环节缺一不可。今天我们从科学技术的角度来看待它，为大家讲述一群被人所忽视的幕后英雄。
作为科研机构的青岛世通检测技术研究院（下称世通研究院）就是这样的幕后英雄。
研究院都是做什么的呢？以世通研究院为例，其主要具备两大功能。一是科技创新功能，作为面向行业面向公共的实验室，研发社会亟需的科学技术并造福社会，具有一定的公益性；二科技服务功能，为企业提供技术空间和咨询，作为科技企业孵化器，帮助企业成长。
世通研究院是经国家认可的青岛市食品安全与质量检测工程技术研究中心，拥有1位博士、12位硕士及资深技术经理，可为食品企业提供研发服务、标准建设、合作项目联合立项（申报）开发。
他们承担的项目，有这些..
国家火炬计划；
山东半岛蓝色经济区人才发展专项；
山东半岛国家自主创新示范区专项；
青岛市科技发展计划；
......
他们的研究成果，有这些..
一种牛奶中头孢类药物残留的多联检测方法（发明专利）；
一种禽蛋中金刚烷胺、金刚乙胺、利巴韦林、吗啉胍残留的多联检测方法（发明专利）；
一种鉴别阿胶真伪的半巢式-多重PCR法（发明专利）；
阿胶真伪多重PCR检测试剂盒（实用新型专利）；
......
他们开展的科研课题，有这些..
水产品中硝基呋喃类等禁用药物的快速检测方法研究；
过敏原检测技术研究及产业化推广应用；
河豚毒素的检测与脱除技术研究；
食用植物油数据库及废弃油脂特征指标分析方法的建立；
......
与之合作的机构，有这些..
中国海洋大学
青岛大学
青岛农业大学
青岛科技大学
中国水产科学研究院黄海水产研究所
青岛分析测试学会
青岛微藻产业学会
等等
可以说，世通集团之所以被称为高新科技企业，就是因为世通研究院的存在和支持。他们很好的践行了“服务企业、奉献社会”这八个字。
2018年开学第一餐，世通检测与青岛市食品药品监督管理局高新区分局联合进行食品抽查检测，涵盖了青岛中学、红岛街道红岛小学、河套街道汇海小学等5家学校食堂，还包括10家学校周边食品经营单位，共抽检食品10批次，提出整改意见14条。不仅强化了学校食堂食品安全监管，也要求对“小饭桌”等校外托管机构和学校周边食品店加强监管，要求做到持证亮证经营、签订食品安全承诺书、做好索证索票和台账登记、保证就餐和销售场所清洁等要求，严禁无证、超期限、超范围经营。
对孩子的食品安全负责，就是在保障民族的未来。
如今的年轻人追捧着各路流量小生，市场上充斥着逻辑不通的影视作品，真正扛着民族的希望负重前行者却没多少人关心。还有多少人还记得科学技术才是第一生产力，科教才能兴国。对于食品安全这种关乎国计民生的头等大事，世通研究院每天都在为其努力斗争。当然不止世通研究院，还有更多的科研机构和科研工作者在辛勤的付出汗水，他们都在为科学研究事业燃烧着自己的青春。
请多多关注这些为了国计民生起早贪黑、不求名利的科学研究人员吧，他们可以每天彻夜不眠的做实验，为了那些国家所需要的技术刻苦钻研。当他们取得了成果，悄然改变了所有人的生活，却没有人在意他们的满头青丝变成白发，甚至很多人连一个研究院的名字都说不上来。
希望看过这篇文章的朋友，至少能记住一个，世通检测技术研究院。
谨以此向世通研究院以及全中国所有的科学研究工作者致敬！
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