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HACCP体系优越性

实施HACCP体系有以下优越性:

1、HACCP体系强调识别并预防食品污染的风险,克服食品安全控制方面传统方法(通过检测,而不是预防食物安全问题)的限制;
2、HACCP体系有完整的科学依据;
3、HACCP体系由于保存了公司符合食品安全法的长时间记录,而不是在某一天的符合程度,使政府部门的调查员效率更高,结果更有效,有助于法规方面的权威人士开展调查工作;
4、HACCP体系使可能的、合理的潜在危害得到识别,即使以前未经历过类似的失效问题。因而,对新操作工有特殊的用处;
5、HACCP体系有更充分的允许变化的弹性。例如,在设备设计方面的改进,在与产品相关的加工程序和技术开发方面的提高等;
6、HACCP体系与质量管理体系更能协调一致;
7、HACCP体系有助于提高食品企业在全球市场上的竞争力,提高食品安全的信誉度,促进贸易发展;
8、HACCP体系能够改善内部过程;
9、HACCP体系通过定期审核来维持体系运行,防止系统崩溃;
10、HACCP体系通过对相关法规的实施,提高声誉,避免认证企业违反相关法规;
11、HACCP认证能作为公司的敬业依据,降低负债倾向;
12、HACCP认证是当市场把认证作为的准入要求时,增加出口和进入市场的机会;
13、HACCP认证可以提高消费者的信心;
14、HACCP认证可以减少顾客审核的频度;
15、进行HACCP认证与非认证的企业相比,有更大的竞争优势;
16、HACCP认证能够改善公司形象。


HACCP认证相关知识
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